أهلا وسهلا ومرحبا نورتم المنتدى نتمنى لكم احلى الاوقات
أهلا وسهلا ومرحبا نورتم المنتدى نتمنى لكم احلى الاوقات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» كلمات أغنية تمن الغربة لشاعر العاطفة محمد السعيد
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime22/5/2017, 15:39 من طرف shaer elatfa

» شاعر العاطفة محمد السعيد يشارك فى فيلم القرد يتكلم لعمرو واكد 2016
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime24/5/2016, 04:48 من طرف shaer elatfa

» شاعر العاطفة محمد السعيد يشارك فى مسلسل فوق مستوى الشبهات يسرا 2016
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime24/5/2016, 04:47 من طرف shaer elatfa

» شاعر العاطفة محمد السعيد ينتهى من تصوير مسلسل ونوس ليحيى الفخرانى 2016
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime24/5/2016, 04:46 من طرف shaer elatfa

» شاعر العاطفة محمد السعيد يشارك فى مسلسل ونوس ليحيى الفخرانى 2016
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime24/5/2016, 04:44 من طرف shaer elatfa

» شاعر العاطفة محمد السعيد يشارك فى مسلسل سقوط حر نيلى كريم 2016
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime24/5/2016, 04:43 من طرف shaer elatfa

» ايهــا القلب الاخرس تكلــم
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime20/1/2013, 07:30 من طرف youssef

» من اخلاق القرآن الكريم
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime25/7/2012, 02:30 من طرف montheer

» سمعت دف نعليك
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime18/2/2012, 07:47 من طرف ابن النيل

» كن لي نسمة هواء ولاتكن ريحاًعاصفة
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime24/1/2012, 17:31 من طرف يمنية اصيلة

» رسالة إلى بشار الأسد
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime2/1/2012, 13:37 من طرف محمد جناني

» قصة بها عبرة .. تستحق قراءتك لها
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime14/11/2011, 01:59 من طرف youssef

» كل عام وانتم بخير
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime5/11/2011, 14:18 من طرف محمد القضاة

» سر من اسرار دمعتى
الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime19/10/2011, 03:39 من طرف youssef

سحابة الكلمات الدلالية
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Jihad - 2323
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
AHMED FAWZY - 1927
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
توها - 1842
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
اموله - 1062
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
محمد القضاة - 760
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
youssef - 631
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
أبـ نادرـو - 597
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
Rana - 565
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
medotha - 439
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 
Micha - 402
الحريرة المغربية في رمضان I_vote_rcapالحريرة المغربية في رمضان I_voting_barالحريرة المغربية في رمضان I_vote_lcap 

 

 الحريرة المغربية في رمضان

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ندى الياسمين2
عضو برونزي
عضو برونزي
ندى الياسمين2


عدد الرسائل : 264

العمر : 53

الحريرة المغربية في رمضان JdhCity-426ba42b2a

السٌّمعَة : 24

تاريخ التسجيل : 03/08/2010

الحريرة المغربية في رمضان Empty
مُساهمةموضوع: الحريرة المغربية في رمضان   الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime21/8/2010, 19:18


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع، فلا تكاد تخلو منها مائدة الإفطار المغربي، وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء، لأن العديد من الاسر تفضل ذلك، وخلال هذه الورقة سنجد كيف يمكن أن نحضر هذه الأكلة التي هي من الثراث المغربي الأصيل:

المقادير:

250غرام من لحم البقر أو الغنم مقطع مكعبات
1 كلغ طماطم مطحونة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ثلاث ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره)
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة (فلفل أحمر)
ربع ملعقة قهوة زعفران
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة

الطريقة
:تغسل الطماطم جيدا ثم توضع في إناء عميق يحتوي على نصف لتر من الماء المغلي حتى يسهل تقشيرها ثم تطحن بواسطة مطحنة يدوية أو كهربائية قبل أن توضع في إناء الطبخ
في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
youssef
عضو فضى
عضو فضى
youssef


عدد الرسائل : 631

العمر : 35

الموقع : المغرب

الحريرة المغربية في رمضان JdhCity-426ba42b2a

السٌّمعَة : 11

تاريخ التسجيل : 16/09/2009

الحريرة المغربية في رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المغربية في رمضان   الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime22/8/2010, 13:05

احسن وجبة مفضلة عندي هي الحريرة المغربية
بطبيعة الحال لان مغربي و افتخر بذلك
شكرا اخت ندى الياسمين2 على الموضوع
تقبلي مروري المتواضع
و رمضان مبارك كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/youssefsaber
ندى الياسمين2
عضو برونزي
عضو برونزي
ندى الياسمين2


عدد الرسائل : 264

العمر : 53

الحريرة المغربية في رمضان JdhCity-426ba42b2a

السٌّمعَة : 24

تاريخ التسجيل : 03/08/2010

الحريرة المغربية في رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المغربية في رمضان   الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime22/8/2010, 13:51



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
توها
الإدارة
الإدارة
توها


عدد الرسائل : 1842

العمر : 49

 green<p><b><font size=" 5" color="#"> <marquee direction="up" scrollamount="3"> انا مغربية وافتخر بدالك</marquee></font></b></p

السٌّمعَة : 103

تاريخ التسجيل : 19/12/2008

الحريرة المغربية في رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المغربية في رمضان   الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime23/8/2010, 11:48

الحريره شربه اساسيه على المائده المغربيه لانستطيع االاستغناء عنها

وانا بحبها كثير مشكوره اخت ندى ورمضان كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://touhabh.ahlamontada.com
ندى الياسمين2
عضو برونزي
عضو برونزي
ندى الياسمين2


عدد الرسائل : 264

العمر : 53

الحريرة المغربية في رمضان JdhCity-426ba42b2a

السٌّمعَة : 24

تاريخ التسجيل : 03/08/2010

الحريرة المغربية في رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المغربية في رمضان   الحريرة المغربية في رمضان I_icon_minitime23/8/2010, 14:45


شكرا لكي اختي العزيزة توها على ردك المميز
على موضوعي المتواضع سلمت يديكي
ولكي مني الف تحية
ندى


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحريرة المغربية في رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اللهجة المغربية
» البسطيلة المغربية
» بين يدي رمضان
» خصائص شهر رمضان
» خير الأعمال في رمضان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸-(_ (الأقـســـام الأســـــــريـــة) _)-,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸ :: مـنـتـدى الـمـطـــــــــبـخ-
انتقل الى: